ふじさき食彩テラス 青森県藤崎町のグルメ・観光案内・農産物直売

青森県藤崎町の国道7号線沿いにオープンした「ふじさき食彩テラス(旧ときわ食彩館)」。藤崎町のグルメと観光を発信します。農産物の直売所や加工品・お土産を販売。カフェ・レストランでは藤崎町産の野菜や果物を使ったランチがおススメです。また、休憩スペースや車いす用トイレ、授乳スペースも設けており、老若男女問わず多くの方にお楽しみいただけます。観光コンシェルジュが在籍し、藤崎町が誇る観光スポットをご紹介。また、弘前市や黒石市、五所川原市などの周辺観光もご案内しています。

藤崎町の○○は、しあわせ味🍑

ブログ 2022年8月3日 更新

こんにちは tocchiです。

先日、県内も梅雨明けし、青森もいよいよ本格的な夏が始まりましたね!

青森の夏は短いですが、連日、暑い…暑い…暑い…

あつーい!!!!!!!

夏だから当たり前ですが、こうも暑いと一気に体力が消耗してしまいます…

そんな暑さでバテバテな体を癒してくれる、スイカ、メロン…

そしてもうひとつ、今テラスを賑やかしてくれているのが

藤崎町のしあわせ味な…もも!🍑

桃が並び始めました~(*’▽’)

ブルーベリー、プラムの棚に一緒に並び、藤崎町の桃が販売開始っ(((o(*゚▽゚*)o)))

本日出荷されていたのが、長谷果実さんの『赤宝』『日川白鳳』相坂信義農園さんの『日川』『あかつき』『赤宝』福田農園さんの『夢の富士』が並んでおりました!

本日は『赤宝』という品種をご紹介したいと思います。

『赤宝』の特徴は、なんといっても果肉の硬さ!早生種は柔らかい品種が多いなか、固い桃が好きな方へ向けた貴重な品種となっております。果皮の色づきも良く綺麗な濃い赤色で、甘さはやや控えめな感じです。果肉は白色にほんの少し紅がかった果肉となっております。

去年から、桃は湯むき派の私。

湯むきしたまん丸な桃を見ると、(*´ω`*)←こんな顔になっちゃいます(笑)

さて旬の赤宝ですが、今回も贅沢に桃(赤宝)のコンポート作っちゃいましょう🙌

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・桃        2個

・水        500㎖ 

・グラニュー糖   150g

・レモン汁     大さじ1

🍑作り方🍑

1. 水500㎖と砂糖150gを鍋に入れ沸騰させます

2. その間に桃を半分に切れ目を入れて、アボカドのようにひねります。種をスプーンでとります。

3.  シロップが沸騰したら、皮を下にして鍋に入れ、レモン汁大さじ1を入れ、4分煮ます。

4.  4分たったら裏返して、落し蓋をしてさらに2-3分煮ます。

5.  火を止め、桃の皮をむきます。スルンと簡単にむけますよ!

6.  粗熱が取れたら清潔な保存容器へ

7.  出来上がりです

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薄桃色のシロップがなんとも可愛らしいですね^^

このまま食べても美味しいのですが、今回はもっと贅沢にこんなのをトッピングしちゃいました!

\\ じゃぁぁぁぁぁぁぁぁぁん!! //

ソフトクリーム on the 赤宝コンポート!

もしかしたら…もしかして?皆様も食べられる日がくるかも!?

美味しい桃をたくさんご用意して、皆様のご来店をお待ちしております^^

この記事を書いた人

tocchi

July 1, 2021〜観光コンシェルジュとして勤務しております🙇‍♀️ 藤崎町の『おいしい』『楽しい』『美しい』『おもしろい』をたくさん発信する事が目標です🙌🏻✨ 食彩テラスの美味しいお野菜、果物にどハマり中🙌🏻✨  食彩館スタッフさん、スープカレー専門店『スパイシーアンドクリーミー』スタッフさんの「これ美味しいんですよ〜」の一言にめっぽう弱い(99.9% ほぼ買っちゃう) よろしくお願いします🙇‍♀️✨

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お問い合わせ

ふじさき食彩テラス
(株式会社ふじさきファーマーズLABO 会社概要)
〒038-1216
青森県南津軽郡藤崎町大字榊字和田65-8
農産物直売所
TEL 0172-65-3660/FAX 0172-65-3945
カフェ・レストラン
TEL 070-4815-5853
営業時間
直売所
9:00-18:00(12~2月は17:00まで)
カフェ・レストラン
11:00-15:00
定休日
夏季および年末年始

駐車場100台 (大型車両スペースあり)
多目的トイレ
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