☺栄養満点な食材です☺
おはようございます☀tocchiです^ ^
先日のブログで、ふくぴーがバジルを使ったジェノベーゼソースを紹介しておりました。
トマトに合わせて、映えなサラダができましたね(*’▽’)ﾜｧ✨
そして今回は、バジルを○○に変更してジェノベーゼソースを作ってみました～☆彡
くるみを炒って、フードプロセッサーに○○とにんにくを入れて…
軽く炒ると香りが出てよき～ 
ニンニクと、コレなーんだ？
さて皆さん、この葉っぱ、何かわかりますか？
春菊っぽい？ような……???
正解は、人参の葉っぱです！🥕🥕🥕
なかなかスーパーなどで、お目にかかることのない葉付きのにんじん🥕ですが、
人参の葉には、とても栄養素がいっぱいです☺
ビタミンCやビタミンEなどのビタミン類、カリウムやカルシウム、鉄などのミネラル類が含まれています。
混ぜて 
ﾁｰｽﾞ足して 
オリーブオイル足して
あまりなじみのない葉付き人参ですが、当店で見かけたら、ぜひとも葉も食べて欲しいです^^
今回は葉のみでジェノベーゼソースを作りましたが、もちろん茎も食べられます！5㎝ほどにカットして
炒め物やお味噌汁の具にしても良いです。
さてバジルを人参の葉に変えて、あとはジェノベーゼソースの材料と一緒です!!!!
材料を入れて、ひたすらガーッと攪拌(かくはん)！
人参の葉🥕ジェノベーゼソースができました！
今回はレンチンしたジャガイモにあえてみました( *´艸｀)
ジャガイモにタコをたして和えても美味しいですよ～☆彡彩りも良くなりますね^^
手軽にシャレオツなサラダができちゃいます(*´艸`*)
人参の葉🥕天ぷらも作ってみました！
サックサク！お塩でいただきましたが、うまうまです(*’▽’)
普段は捨ててしまいがちな部分ですが、ちょっとしたひと手間をかけることで
いつもの台所から『フードロス』を無くす第一歩になったのではないでしょうか？^^
生産者さんのお野菜を、いろんな形で皆様に発信・提供できるように、これからも頑張ります٩( ”ω” )و
今が旬のお野菜・果物がたくさん並んでおります！
お近くに来た際には、ぜひふじさき食彩テラスへお立ち寄りくださいませ。
皆様のご来店をお待ちしております。
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