今季初物です！！
こんにちは tocchiです^^
最近、朝晩涼しいを通り越して寒く感じるときがあります。
皆さん、体調を崩さないようにしてくださいね！
来ました!!!!
\\ 今季初物入荷です！ //
艶々のさくらんぼ～(*’▽’)佐藤錦です！
今年は1週間ほど収穫が早いそうで、さくらんぼが豊作なんだとか！ﾜｸﾜｸ( *´艸｀)
ツヤツヤ輝いてますね〜
果物が並ぶとなんかテンションが上がる
嬉しいですね(*’▽’)
ﾜｸﾜｸがとまらない( *´艸｀)
サクランボのコンポートやシロップ漬けも作りたい…
でも今回は、ちょっと贅沢に佐藤錦を使ったサクランボジャムを作ります！(*’▽’)
～～～～～ 今回の材料（分量） ～～～～～
サクランボ(軸を除いた状態） 約400ｇ
白砂糖 150g
レモン汁 大さじ3
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
お砂糖半量とレモン汁をさくらんぼにまぶして、しばらく放置(約20分くらい）
… … …
20分経ちました！
Let’ｓ加熱！中火→水分出てきたら→弱火にします。
最初は水分ほとんど無し 
5分ほど加熱
じわじわと水分が出てきた
加熱15分でこんなにも水分が！
粗熱が取れたら種をとり、お鍋に残ったシロップの水分を少しとばして、さくらんぼの果肉を合わせたら
出来上がり！
さくらんぼの果肉は加熱しすぎないようにしてくださいね。(加熱しすぎると果肉がかたくなってしまいますよ！)
シロップのかたさはお好みで☆今回はゆるめにしてみました^^
ヨーグルトやアイス、サイダー割もイケます～(*^▽^*)
これから生産者さんの果物がポツリポツリと入荷予定なので、ぜひふじさき食彩テラスをのぞいてみてくださいませ^^
皆様のご来店をお待ちしております☆
この記事を書いた人
