にんにくパトロール
こんにちは、KIKUです。6月に入り全国のファンの皆さまから「にんにく送って欲しい」というお問合せが１日数件寄せられているので今回もテラスを飛び出してにんにく畑をパトロールしてきました。晩夏に種を植え秋に芽がでてきたら冬を迎え雪の中で越冬し、5月頃から一気に成長を早め、現時点で葉っぱは９枚。
今後どんどん葉が枯れこんできます。にんにくは青森県民と同じく!? 暑いのが苦手。暑さで葉は枯れ、わたしたちが食す球根に養分をたっぷり貯蔵していきます。地上部が枯れこみ始めたら収穫の合図で例年６月下旬より収穫が始まります。
ふじさき食彩テラスのある常盤地区ではにんにく栽培が盛んで畑が広がっているわけで収穫時期になるとにんにくのかほりが風で運ばれてくることもしばしば。以前、千葉県から遊びに来てくれたワンちゃんが興奮状態で走り回っていました(笑)
養分たっぷりってどのくらい!? ニンニクの糖度を皆さんご存知ですか？糖度は果物など甘い作物でよく測られます。イチゴやメロンが10度くらい。桃や梨が14度くらい。実はニンニクの糖度って、フルーツを大幅に上回る30～40度もあるんですって!!!!! 人間が感じられる甘みとは違うのですがやっぱりニンニクってすごいですね！
6/1のマイティマッチのブログでハウス栽培の新にんにくの記事をお届けしましたが期間限定の超レア品。新にんにくを見かけたらマストバイアイテムです!!!! ぜひご賞味ください。
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