おいしい春です🥕🥕🥕
こんにちは^^ tocchiです。
最近の藤崎町は、ぽかぽか春の陽気で心地よい日が続いています。
でも今日は雨が降り、気温も昨日より15℃も低いという…(・_・;)
コンシェルジュカウンターりんごの枝が咲き始めました(ぐんま名月) 
正面入り口のソメイヨシノも咲き始めています^ ^ 
青々と茂っている葉もまた可愛い
(ぐんま名月)
食彩館でも春のお野菜などが並び、スタッフの皆さんがブログでご紹介していますね。
今日、私がご紹介するお野菜は比内農園さん出荷の高原野菜『春堀りにんじん🥕🥕🥕』です^^
冬の間、雪の下でぎゅっと栄養を蓄え、満を持して春に掘り起こされた春堀りにんじん。
去年ほど甘みはないそうですが、とてもみずみずしいにんじんです！
にんじん🥕に『みずみずしい』という表現は、なかなか無いと思うのは私だけでしょうか？
実はこちらの春堀りにんじん、今週いっぱいで掘り終わる程度の量しかないそうで、たくさん出荷することが出来ないそうです Σ(ﾟДﾟ；
それでも、出荷できる分は出荷します!!と比内農園さんより心強いお言葉をいただきました。
ありがとうございます！
さて、今日はおいしい春堀りにんじんを使って、キャロットラペ風を作っちゃいましょう☆
(ラぺはフランス語で千切り、細切りを意味します)
それぞれご家庭の味があると思いますが、今日は、たまたまそこにあった『らっきょう酢』を
使って作ってみました^^
～～～ 材料 ～～～
＊春堀りにんじん🥕 ＊らっきょう酢 ＊オリーブオイル ＊塩
～～～～～～～～～～
材料はこれだけです！
私は包丁で千切りにせずピーラーでにんじん🥕をむいちゃいます。なのでキャロットラぺ風☆彡
※※作業工程、割愛(笑)※※
ヒラヒラとしているにんじんも見た目が良くないですか？^^
味なじみをよくするために、私は電子レンジを使って(ワット数にもよりますが)10秒くらいレンチンし、
よく和えて冷蔵庫で20分～1時間ほど休ませて出来上がりです^^
とっっっても簡単＼(^o^)／
なによりも、にんじん🥕がおいしいのでそのままステック野菜として食べてもおいしいです^ ^
比内農園さんの高原野菜『春堀りにんじん🥕』は、数量も期間も限定商品です！
ぜひこの機会にご賞味いただければと思います^^
おいしい春ですね(*’▽’)
春のぽかぽか陽気とともに、皆さまのご来店をお待ちしております。
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